Dịch cúm gia cầm ảnh hưởng nguồn cung gan ngỗng béo

Dịch cúm gia cầm đang hoành hành trên toàn cầu được xem là gây hậu quả khốc liệt chưa từng có. Việc lây lan có thể trầm trọng hơn ...

Việt Nam loại bỏ hạn chế về nhập khẩu thịt bò Mỹ

Việt Nam gần đây đã loại bỏ tất cả các hạn chế về tuổi gia súc và thành phẩm thịt bò của Mỹ nếu là các sản phẩm sản ...

Giá cá hồi tăng cao do sản lượng đánh bắt ở Na uy suy giảm

Theo Rabobank, giá cá hồi đang hướng tới mức cao kỷ lục trong năm nay khi sản lượng đánh bắt cá hồi ở Na uy suy giảm do nhiệt ...

Hệ thống xếp hạng thịt bò của USDA Mỹ

Mỹ và Canada hình thành riêng một hệ thống xếp hạng thịt bò tiêu chuẩn, giúp thuận lợi hơn cho việc sản xuất, đóng gói, bán hàng và tiêu ...

Giới thiệu về thịt bò Úc

Ngành công nghiệp thịt bò của Úc đã có lịch sử hơn 200 năm. Bề dày lịch sử đã giúp ngành công nhiệp này trở thành một bộ phận ...

Thịt bò trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Tại Amarillo, Texas, sâu trong trái tim của một quốc gia chăn nuôi gia súc, Big Texan Steak Ranch quảng cáo một miếng bít tết 2 kg miễn phí. ...

So sánh bò ăn cỏ và bò ăn ngũ cốc

Ngày càng có nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề so sánh bò ăn cỏ và bò ăn ngũ cốc và tác dụng thực sự của thịt bò ăn ...

Phân loại rượu sake

Các nghệ nhân làm rượu của Nhật cho rằng, đối với một hạt gao, phần nhân bên trong là phần gạo tinh túy và thuần khiết nhất. Phần vỏ ...

Hướng dẫn sử dụng rượu sake Nhật bản

Sake có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, phụ thuộc vào loại sake, độ lâu năm của rượu và sở thích cá nhân của từng người. Mặc ...

Phong cách ẩm thực Pháp

Một người sành ăn uống rất nổi tiếng tên Brillat-Savarin nói: “Chỉ có người lịch sự tao nhã mới biết cách thưởng thức trong vấn đề ăn uống mà ...

10 quy định ẩm thực lạ đời trên đất Mỹ

Quy định của bang Maryland cấm ăn khi đang bơi dưới biển. ...

6 lý do bạn chọn thịt bò Úc

Thịt bò Úc nổi tiếng trên toàn thế giới bởi tính thương mại hóa, quy mô sản xuất công nghiệp, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu ...

Thăng hoa cùng rượu Sake

Rượu Sake là nét đặc trưng văn hóa của người Nhật Bản, không chỉ ở cách nấu, hương vị đặc trưng mà còn ở muôn vàn cách thưởng rượu ...

Thưởng Thức Hương Vị Rượu Sakê

Rượu sa-kê trong đời sống ẩm thực của người Nhật ...

Thực Phẩm Chống Nhăn Da

Nếp nhăn là kẻ thù của sắc đẹp ở phụ nữ, vậy làm thế nào để làm chậm đi sự xuất hiện của nếp nhăn? Rất nhiều thực phẩm ...

Salami - Tinh hoa ẩm thực Ý

Salami được nhiều người biết đến nhất có lẽ là pepperoni, một loại xúc xích tiêu cay làm topping trong nhiều nhà hàng pizza. Vậy salami là gì, có ...

Mỳ soba - món ăn may mắn của người Nhật

Có một câu thành ngữ trong tiếng Nhật: “Hocho mikka, Nobashi mitsuki, Kibachi sannen” - "mất 3 ngày để học thái mỳ, mất 3 tháng để học cán bột, ...

Ngày hè ăn món lươn nướng Unagi

Vào ngày nóng nhất của mùa hè, khi mọi người đều kiệt sức vì nắng nóng, người Nhật có truyền thống món ăn lươn nướng tẩm gia vị unagi ...

Giới thiệu rượu sake Nhật Bản

Kỹ thuật lên men gạo thành đồ uống có cồn đã được phát triển ở Trung Quốc cổ đại. Nó đến Nhật Bản cùng với ký thuật trồng lúa ...

Giới thiệu về bò wagyu Nhật

Chất lượng thịt nổi tiếng thế giới của bò waguy không phải đến từ quy trình chăm sóc và cho ăn đặc biệt, mà là do nguồn gen quý ...

Phương pháp ủ khô thịt bò

Ủ khô thịt bò là quá trình treo nguyên con hoặc nguyên miếng thị bò trong điều kiện phòng lạnh (0-4 độ C) và khô trong khoảng thời gian ...

Giới thiệu về tương miso

Miso là một loại đậu tương lên men truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, có vị mặn và mùi thơm đặc trưng, chủ yếu được biết đến như ...

Giới thiêu về cá tuyết đen

Cá tuyết đen (Black cod) là một loài cá tuyết được tìm thấy ở Bắc Thái Bình Dương. Nó còn được gọi là cá sablefish, butterfish và blue cod. ...

Mỳ Nyumen với nước dùng Niboshi

Nước dùng dashi là hương vị nền tảng cho ẩm thực Nhật Bản, được dùng trong hầu hết các món có dùng đến nước dùng. Đối với người nước ...

Cá tuyết sốt Teriyaki

Cá tuyết đen có vị dai, béo ngậy, rất hợp với vị mặn, ngọt của nước sốt teriyaki. Nước sốt teriyaki cũng tạo màu sắc sáng bóng, bắt mắt ...

Làm món gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Sốt teriyaki là nước sốt truyền thống của Nhật bản đã nổi tiếng trên toàn thế giới, có thành phần gồm nước tương, rượu nấu ngọt mirin và một ...

Bạch tuộc chiên bơ và mù tạt

Ngoài món sashimi, bạn có thể thử làm món bạch tuộc kết hợp với hương bị béo ngậy của bơ và vị cay nhẹ của mù tạt như dưới ...

Mỳ Soba Okinawa

Mỳ Soba Okinawa có phong cách riêng, khác với các món mỳ soba truyền thống của Nhật bản. Nó có sợi mỳ dầy gần giống với mỳ udon, trong ...

Món ăn đơn giản cùng cá cơm khô

Cá cơm bao tử khô ngon nhất khi dùng với cơm trắng và trứng, các bạn chỉ cần làm các bước như sau: ...

Bánh Pudding vị trà xanh Matcha

Vị trà xanh được dùng trong rất nhiều món ăn của người Nhật vì nó có vị tinh tế, thanh đạm và tốt cho sức khỏe. ...

Cách cắt cá hồi nguyên con (Có hình minh họa)

Dưới đây chuyên gia của Fisherman sẽ giới thiệu cho bạn các bước đơn giản để fillet một con cá hồi nguyên con. Điều bạn cần nhớ trước khi ...

Hướng dẫn làm món sashimi (có hình minh họa)

Chuyên gia sẽ hướng dẫn cho các bạn các bước cơ bản để chuẩn bị món sashimi cá hồi hoặc cá ngừ ...

Các món thịt bò

...

Hướng dẫn cắt sashimi cá hồi

Dưới đấy là mẹo nhỏ rất đơn giản để cắt món sashimi cá hồi mà không bị nát ...

Từ điển dầu ô liu

Dầu ô liu nguyên chất có hầu như không giới hạn các loại mầu sắc, hương vị, kết cấu và màu sắc. Dưới đây là liệt kê một số ...

Hướng dẫn cắt thăn nội bò Tenderloin

Món bít tết ngon và mềm nhất là làm từ thăn nội bò (Tenderloin). Dưới đây là 12 bước cơ bản để cắt thăn nội bò theo đúng cách. ...

Mẹo nhỏ làm món nướng BBQ

Mùa hè sắp đến, các món nướng BBQ sẽ rất thích hợp cho các buổi dã ngoại ngoài trời. Dưới đây là một số điều về BBQ có thể ...

Kinh nghiệm sử dụng các loại dầu ăn

Mỗi loại món ăn có cách chế biến khác nhau vì thế mỗi loại dầu ăn cũng có những công dụng khác nhau. Không bàn đến dinh dưỡng vì ...

Ba cách chế biến bò bít tết

Có nhiều cách chế biến bò bít tết: rán hay nướng, khô hoặc dai, chín hay chín tới, tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn ...

Làm sao để chuẩn bị thịt thăn bò trước khi nấu

Phần lưng là nơi cung cấp những miếng thịt bò ngon nhất. Thịt thăn bò thường được ưa chuộng bởi đó là loại thịt bò mềm và nhiều nạc ...

Làm sao để chọn mua và chế biến thịt bò thơm ngon

Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chọn và chế biến món bò ngon hơn. ...

Bí quyết luộc thịt cho trắng

Thịt ba chỉ" (bacon) hay có người gọi là "thịt ba rọi" thường được dùng trong các món gỏi. ...

Thêm 7 mẹo nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành cho bạn

Tuy chỉ là những mẹo nhỏ rất dễ nhớ và dễ thực hiện nhưng chúng có thể giúp bạn nấu ăn ngon hơn, nhanh hơn và thuận tiện hơn ...

Làm thế nào để nướng thịt ngon

Với thời tiết lạnh như của mùa đông thì thịt nướng là món ăn khá hấp dẫn. Tuy nhiên, làm thế nào để có được miếng thịt nướng ngon, ...

Cách chọn và sử dụng rượu cho bữa tiệc ngày Tết

Rượu đỏ uống buổi tối thường là rượu nguyên chất không pha và nồng, đôi khi hơi chát. Chúng thường được dùng cho những bữa tiệc thịnh soạn hoặc ...