Salami - Tinh hoa ẩm thực Ý

Salami được nhiều người biết đến nhất có lẽ là pepperoni, một loại xúc xích tiêu cay làm topping trong nhiều nhà hàng pizza. Vậy salami là gì, có ...

Mỳ soba - món ăn may mắn của người Nhật

Có một câu thành ngữ trong tiếng Nhật: “Hocho mikka, Nobashi mitsuki, Kibachi sannen” - "mất 3 ngày để học thái mỳ, mất 3 tháng để học cán bột, ...

Ngày hè ăn món lươn nướng Unagi

Vào ngày nóng nhất của mùa hè, khi mọi người đều kiệt sức vì nắng nóng, người Nhật có truyền thống món ăn lươn nướng tẩm gia vị unagi ...

Giới thiệu rượu sake Nhật Bản

Kỹ thuật lên men gạo thành đồ uống có cồn đã được phát triển ở Trung Quốc cổ đại. Nó đến Nhật Bản cùng với ký thuật trồng lúa ...

Giới thiệu về bò wagyu Nhật

Chất lượng thịt nổi tiếng thế giới của bò waguy không phải đến từ quy trình chăm sóc và cho ăn đặc biệt, mà là do nguồn gen quý ...

Phương pháp ủ khô thịt bò

Ủ khô thịt bò là quá trình treo nguyên con hoặc nguyên miếng thị bò trong điều kiện phòng lạnh (0-4 độ C) và khô trong khoảng thời gian ...

Giới thiệu về tương miso

Miso là một loại đậu tương lên men truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, có vị mặn và mùi thơm đặc trưng, chủ yếu được biết đến như ...

Giới thiêu về cá tuyết đen

Cá tuyết đen (Black cod) là một loài cá tuyết được tìm thấy ở Bắc Thái Bình Dương. Nó còn được gọi là cá sablefish, butterfish và blue cod. ...

Mỳ Nyumen với nước dùng Niboshi

Nước dùng dashi là hương vị nền tảng cho ẩm thực Nhật Bản, được dùng trong hầu hết các món có dùng đến nước dùng. Đối với người nước ...

Cá tuyết sốt Teriyaki

Cá tuyết đen có vị dai, béo ngậy, rất hợp với vị mặn, ngọt của nước sốt teriyaki. Nước sốt teriyaki cũng tạo màu sắc sáng bóng, bắt mắt ...

Làm món gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Sốt teriyaki là nước sốt truyền thống của Nhật bản đã nổi tiếng trên toàn thế giới, có thành phần gồm nước tương, rượu nấu ngọt mirin và một ...

Bạch tuộc chiên bơ và mù tạt

Ngoài món sashimi, bạn có thể thử làm món bạch tuộc kết hợp với hương bị béo ngậy của bơ và vị cay nhẹ của mù tạt như dưới ...

Mỳ Soba Okinawa

Mỳ Soba Okinawa có phong cách riêng, khác với các món mỳ soba truyền thống của Nhật bản. Nó có sợi mỳ dầy gần giống với mỳ udon, trong ...

Món ăn đơn giản cùng cá cơm khô

Cá cơm bao tử khô ngon nhất khi dùng với cơm trắng và trứng, các bạn chỉ cần làm các bước như sau: ...

Bánh Pudding vị trà xanh Matcha

Vị trà xanh được dùng trong rất nhiều món ăn của người Nhật vì nó có vị tinh tế, thanh đạm và tốt cho sức khỏe. ...