Mỳ Nyumen với nước dùng Niboshi

Mon 19/12/2016 ! 21:50

Nước dùng dashi là hương vị nền tảng cho ẩm thực Nhật Bản, được dùng trong hầu hết các món có dùng đến nước dùng. Đối với người nước ngoài, nước dùng dashi được làm từ 2 nguyên liệu chính là tảo bẹ konbu và cá ngừ khô bào sợi. Tuy nhiên, có một thành phần thứ ba mà ít người nước ngoài biết đến, đó là niboshi cá mòi khô. Trong món ăn dưới đây, đầu bếp của chương trình sẽ giới thiệu về nước dùng niboshi thông qua món mỳ ryumen.

Cá tuyết sốt Teriyaki

Fri 09/12/2016 ! 11:00

Cá tuyết đen có vị dai, béo ngậy, rất hợp với vị mặn, ngọt của nước sốt teriyaki. Nước sốt teriyaki cũng tạo màu sắc sáng bóng, bắt mắt cho món ăn.

Làm món gà sốt Teriyaki kiểu Nhật

Thu 08/12/2016 ! 12:22

Sốt teriyaki là nước sốt truyền thống của Nhật bản đã nổi tiếng trên toàn thế giới, có thành phần gồm nước tương, rượu nấu ngọt mirin và một số thành phần khác, giúp món ăn có màu sắc sáng bóng bắt mắt và vị mặt ngọt đặc trưng. Dưới đây đầu bếp Saito sẽ giải thích một số điều cơ bản khi nấu ăn với nước sốt này qua món gà sốt teriyaki

Bạch tuộc chiên bơ và mù tạt

Wed 07/12/2016 ! 11:30

Ngoài món sashimi, bạn có thể thử làm món bạch tuộc kết hợp với hương bị béo ngậy của bơ và vị cay nhẹ của mù tạt như dưới đây.

Mỳ Soba Okinawa

Mon 12/09/2016 ! 11:05

Mỳ Soba Okinawa có phong cách riêng, khác với các món mỳ soba truyền thống của Nhật bản. Nó có sợi mỳ dầy gần giống với mỳ udon, trong khi nước dùng lại giống với mỳ ramen hơn. Phần trang trí topping thường gồm cá, thịt lơn, gừng muối và hành thái nhỏ.

Món ăn đơn giản cùng cá cơm khô

Thu 04/08/2016 ! 09:57

Cá cơm bao tử khô ngon nhất khi dùng với cơm trắng và trứng, các bạn chỉ cần làm các bước như sau:

Bánh Pudding vị trà xanh Matcha

Sun 31/07/2016 ! 16:29

Vị trà xanh được dùng trong rất nhiều món ăn của người Nhật vì nó có vị tinh tế, thanh đạm và tốt cho sức khỏe.

Món Bò Cốt lết Nhật Bản

Thu 28/07/2016 ! 21:26

Bò Cốt lết là món được chế biến rất đơn giản từ thịt bò, trứng, bột chiên panko, xì dầu... mang hương vị riêng từ Nhận Bản

Cơm bò Gyudon

Wed 13/07/2016 ! 22:35

Gyudon là món cơm gồm gao, rau và thịt bày chung trong một bát tô. Thay vì kèm với trứng và thịt gà như trong món Oyakodon, Gyudon chỉ gồm thịt bò và 1 ít rau cùng nước sốt. Gyudon rất phổ biến ở Nhật bản trong giới thanh thiếu niên và viên chức.

Cơm nấu với cá sanma kiểu Nhật

Tue 12/07/2016 ! 21:58

Cá sanma, còn gọi là cá thu đao, là món ăn rất phổ biến tại Nhật bản trong các món nướng hoặc kho. Dưới đây là món cơm nấu với cá sanma, cà rốt và sốt mơ muối umeboshi

Xem tiep