Ungthư vú được cho là loại ung thư thường gặp nhất và gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ.Theo cơ quan nghiên cứu Ung thư Thế giới (IARC) vào năm 1998, ung thư vú đứng đầu,chiếm 21% trong tổng số các loại ung thư ở phụ nữ trên toàn thế giới. Ung thưvú cũng đang trở nên phổ biến tại các nước đang phát triển.Theo thống kê mớiđây tại Việt Nam, ung thư vú đứng hàng thứ 2 sau ung thư cổ tử cung, tại Hà Nộicó xuất độ chuẩn hóa theo tuổi là 30 ( tức là có 30 người bị ung thư vú trên 100.000 dân) còn ởTP Hồ Chí Minh là 20 ( trên 100.000 dân). Theo thông kê mới nhất hiện nay thìViệt Nam đang đứng đầu về tỷ lệ mắc ung thư vú. Đây là loại bệnh ung thư phức tạp, điều trị tốn kém, có nguy cơ tử vongcao nếu không được phát hiện sớm để ngăn chặn kịp thời sự phát triển của các tếbào ung thư.

Theocác nghiên cứu mới được trình bày tại Hội nghị Kỷ nguyên của Hy Vọng, một hộiNghị khoa học thường niên được tổ chức bởi BCRP (Tổ chức Bảo hộ Chương trìnhNghiên cứu Ung thư Vú) cho thấy, chế độ ăn của các bà mẹ khi mang thai nếu đượcchú ý tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu axit béo và các các chất dinh dưỡngnhất định trong suốt thời gian thai kỳ giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ungthư vú ở con gái họ sau này.

GSPhilippe T. Georgel thuộc trường đại học Marshall cho biết việc tăng cường ănthực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 trong suốt quá trình mang thai và cho con bú đã làm thay đổi biểu hiện gen củatrẻ ngay từ khi nằm trong bụng mẹ và cả trong thời kỳ bú mẹ, làm giảm nguy cơung thư tuyến vú cho con.

Nghiêncứu được tiến hành trên 2 nhóm chuột, trong suốt thời gian mang thai và cho conbú, nhóm 1 được cho ăn chế độ ăn có nhiều dầu hạt cải và những thức ăn giàuomega -3 khác, nhóm 2 được cho ăn chế độ ăn nhiều dầu ngô và các thức ăn giàuaxit béo omega-6. Kết quả cho biết những con chuột con của chuột mẹ nhóm 1 có tỷlệ mắc ung thư vú thấp hơn so với những con chuột con của chuột mẹ nhóm 2.Ngoài ra nghiên cứu cũng cho biết có sự khác biệt giữa biểu hiện gen liên quantới các bệnh ung thư khác của 2 nhóm là khác nhau. Vì vậy, phụ nữ mang thai nênquan tâm nhiều hơn tới những gì họ ăn uống hàng ngày, bởi chế độ ăn uống trongthời kỳ mang thai và cho con bú có thể dẫn đến những thay đổi về biều hiện gen ảnhhưởng tới sự phát triển của con cái sau này. Các tác giả cho biết sẽ nghiên cứubổ sung để tiếp tục làm sáng tỏ những ảnh hường của chế độ ăn tới bệnh ung thưvú.

Nghiêncứu của giáo sư Chung S.Park thuộc trườngĐại học Dakota cũng xác định mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng thai kỳ và việcngăn chặn sự phát triển ung thư vú ở con gái họ. Nghiên cứu tiến hành trên 45con chuột đang mang thai được phân chia ngẫu nhiên làm 2 nhóm. Nhóm 1 – nhóm đốichứng và nhóm 2 là nhóm thí nghiệm với chế độ chứa nhiều các chất dinh dưỡng cókhả năng thúc đẩy quá trình methyl hóa như methionine, choline, folate vàvitamin B₁₂. Những con chuột con sinh ra được nuôi dưỡng như nhau đếnmột độ tuổi nhất định, chúng được cho tiếp xúc với hóa chất gây ung thư vú. Cácnhà nghiên cứu tiến hành theo dõi ghi lại cụ thể kích thước, khối lượng ngaykhi những khối u đầu tiên xuất hiện. Kết quả cho thấy, những con chuột con củachuột mẹ nhóm 2 có tỷ lệ mắc ung thư vú thấp và nếu có khối u cũng chậm pháttriển, số lượng các khối u ít hơn và sự gia tăng các khối u cũng ít hơn so với ởnhóm 1. Việc bổ sung thực phẩm chứa methionlin, choline, folate và vitamin B₁₂trong quá trình thai kỳ giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa methyl gen ADN, tổnghợp axit nucleic – kích thích sự phát triển hoàn thiện tuyến vú, do đó gây ra nhữngthay đổi biển hiện gen trong tuyến vú của thai nhi và làm giảm nguy cơ ung thưvú cho con gái về sau.

Nhưvậy, các bà mẹ và cả những bà mẹ có nguy cơ ung thư vú hoàn toàn có thể ngăn chặnvà làm giảm nguy cơ ung thư vú cho con gái mình bằng cách chú ý tới chế độ ăntrong thời kỳ mang thai. Cụ thể là ăn bổ nhiều thực phẩm có chứa methionine (cónhiều trong thịt động vật, các loại hạt như dầu hướng dương, dầu mè…); choline(có trong thịt, trứng, sữa, các loại rau xẫm màu, đậu nành…), folate (có nhiềutrong các loại rau xanh đặc biệt là bông cải xanh, các loại hạt ngũ cốc…);vitamin B₁₂ (có nhiều trong gan, thịt bò, trứng sữa, thận, các loạirau xanh…) và những thực phẩm giàu omega 3 là các loại cá như cá mòi, cá thu,cá hồi và các loại rau xanh sẫm màu, đỗ tương… đều là những loại thực phẩm màbà bầu nên lưu ý.