Cách làm:
- Bò khô tước nhỏ, đu đủ xanh và cà rốt thái sợ, ngâm giấm đường. Chanh vắt lấy nước.
- Đánh cho tơi sợi đu đủ.
- Quấy hỗn hợp giấm + đường + muối + bột ngọt (nếu thích) cho tan.
- Trộn hỗn hợp trên vào đu đủ + cà rốt thái sợi + rau thơm xắt nhỏ.
- Trộn khô bò với nước cốt chanh và lá chanh thái sợi rồi trộn chung với các thức trên.