Nguyên liệu

Philê cá hồi: 250g

- bơ: 20g

- tỏi băm: 1 muỗng càphê

- bột mì: 1 muỗng càphê

- vang trắng: 40ml

- nước cốt chanh: 2 muỗng càphê

- ngò tây băm: một ít

- gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm

- Cá rửa sạch, thấm khô cắt lát mỏng ướp với muối, tiêu khoảng 15 phút. Chiên cá cho đến lúc vàng đều hai mặt để sang bên.

- Đun nhỏ lửa cho bơ chảy, cho tỏi vào xào, cho bột mì vào đảo đều, cho hỗn hợp ra chén.

- Đun nóng vang trắng khoảng 2 phút, cho vang vào chén bơ, dùng đũa khuấy cho tan đều, cho nước cốt chanh vào.

- Dọn cá hồi ra dĩa rưới xốt bơ chanh lên cá, rắc ngò tây lên mặt. Cá hồi xốt bơ chanh ăn với khoai tây chiên.