Một bữa tiệc với những món ngon nhỏ xinh, được tạo hình ngộ nghĩnh mà vẫn đảm bảo ngon lành và đủ dinh dưỡng sẽ là quà tặng tuyệt vời dành cho bé trong dịp Tết thiếu nhi năm nay
Hãy dành thời gian tham khảo thực đơn những món ngon, dễ làm dành riêng cho bé được hướng dẫn sau đây, đảm bảo bạn sẽ tạo được bất ngờ cho “công chúa, hoàng tử” đáng yêu của mình.
Tôm cuộn khoai tây
Những chú
tôm được bao bởi sợi “tóc vàng” khoai tây giòn rụm, beo béo để mẹ cùng bé vẽ lên những câu chuyện cổ tích thần tiên.
Nguyên liệu:
300gr tôm sú
50gr giò sống
2 củ khoai tay to
1 trái chanh Mỹ
Dầu ăn, hạt nêm
Xà lách
Rau cần
Cà chua bi
Thực hiện:
Chanh Mỹ vắt chút nước cốt. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên đuôi, khía lấy chỉ đen, hấp qua. Khoai tây cạo vỏ, ngâm trong nước cho thâm. Dùng bào bào ½ số khoai tây thành những sợi dài, hấp qua cho mềm. ½ số khoai tây còn lại luộc chín, tán nhuyễn, cho giò sống vào trộn đều.
Phết ít khoai tây, giò sống quấn quanh mình tôm, rắc bột năng lên, cuốn sợi khoai tây quanh mình tôm. Đun nóng
dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra, để ráo
dầu.
Trang trí rau xà lách, cà chua bi, rau cần, cho tôm vào vỏ nửa trái chanh. Làm sốt chanh, muối, đường vừa ăn, chấm kèm.
“Chuồn chuồn” xúc xích
Những cây xúc xích thường ngày trở nên ngộ nghĩnh và đáng yêu hơn khi mẹ kết hợp với rau trái tạo thành chú chuồn chuồn ớt thật sống động dành tặng cho
các “thiên thần” nhỏ
Nguyên liệu:
100gr cà chua bi
50gr cà rốt
8 cây xúc xích cỡ vừa
Sốt cà chua
Xiên tre, tăm nhọn
Dầu ăn
Thực hiện:
Xúc xích xắt vát một đầu, bày ra đĩa. Đậu bắp rửa sạch, xắt vát phần cuống. Cà chua bi ngâm, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt thành những lát mỏng dài.
Lần lượt xiên cà chua bi, xúc xích, đậu bắp vào xiên tre, dùng mũi dao nhọn, khía nhẹ 2 bên lườn xúc xích, cắm những miếng cà rốt và tạo thành cánh chuồn chuồn. Thả vào chảo dầu chiên chín.
Xiên 2 chiếc tăm nhọn vào trái cà chua tạo thành râu. Chấm với xốt cà chua.
Salad bánh mì chiên
Nguyên liệu:
100gr rau xà lách, rau cải xoăn
100gr phile cá hồi xông khói
50gr bắp cải tím
1 ổ bánh mì
½ củ cà rốt
Xốt Mayonnaise
Dầu ăn
Thực hiện:
Bắp cải tím ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, xé nhỏ. Xà lách, cải xoắn ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, xé nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, xắt cây nhỏ.
Phi lê cá hồi xông khói xắt ngắn khoảng 4cm. Bánh mì xắt miếng dài. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập khoảng ½ chảo.
Dầu nóng thả bánh mì vào chiên. Bánh mì vừa giòn và cong mình là vớt ra ngay.
Cá hồi cho ra đĩa, xếp rau cải vào giữa, cuốn nhẹ tay, đặt miếng bánh mì, tiếp đến xếp 1 lá rau xà lách, cho 1 muỗng café nhỏ
trứng cá hồi, 1 muỗng café xốt mayonnaise lên. Dùng ngay khi còn nóng.
“Trái banh” hải sản
Với những “trái banh” hải sản đầy đủ đạm, bột, béo, rau xanh, bạn có thể yên tâm để các nhóc được vui đùa thỏa thích trong n
gày Tết của mình.
Nguyên liệu:
100gr tôm nõn tươi
100gr cá thác lác
100gr giò sống
5 lát bánh mì sandwich
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chỉ đen, xắt hạt lựu nhỏ. Mực sơ chế sạch, xắt hạt lựu nhỏ. Trộn đều giò sống với cá thác lác, tôm, mực, tiêu, hạt nêm. Bánh mì sandwich nướng vàng giòn, xắt bỏ phần rìa, xắt hạt lựu. Viên hỗn hợp tôm mực thành những trái tròn.
Đem viên tôm mực lăn qua đĩa bánh mì sao cho bánh dính bao quanh. Xếp trái hải sản vào xứng hấp 5 – 8 phút, để nguội.
Đun nóng dầu ăn, thả những trái hải sản vào chiên chín vàng. Ăn kèm với xốt mayonnaise hay xốt ớt chua ngọt.
Sandwich ức vịt
Ruột bánh mì sandwich mềm mại cuốn lấy
thịt ức vịt dai dai cộng hưởng vị ngon trứng cá hồi đỏ giúp bé no mà không ngán
Nguyên liệu:
100gr ức vịt xông khói
100gr cải mầm
1 bịch bánh mì sandwich
Trứng cá hồi đỏ
Rau cải nhún
Xà lách xoăn
Thực hiện:
Xà lách xoăn, rau cải nhún, cải mầm ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo. Bánh mì sandwich cho ra đĩa, xắt bỏ 1 cạnh vuông, dùng chày cáng mịn bánh mì ra thành từng miếng vuông, xắt xéo làm hai. Ức vịt xông khói xắt miếng vừa ăn.
Trải bánh mì ra đĩa, lần lượt cho ít rau cải mầm, xà lách xoăn, 1 miếng ức vịt rồi cuộn lại, cuốn chặt.
Để nguyên cuốn hoặc xắt thành khoanh vừa ăn, cho
trứng cá hồi đỏ lên trên. Dùng ngay. Ức vịt xông khói đã hơi mặn nên bạn không cần tẩm ướp.
Theo 24h
Ý kiến ()