Gỏi bò nhúng dấm

Thu 15/09/2011 | 10:11

Một sự kết hợp vô tình nhưng thành món ăn ngon tuyệt. Kèm chút bia lạnh thì xem như xua tan cái nóng ngột ngạt ngày hè.

Gỏi bò nhúng dấm
Nguyên liệu :
Khoảng 500g thịt bò Úc hoặc Mỹ cắt lát mỏng.
Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.
Nguyên liệu cho nước sốt:
1 muỗng canh đường.
1 muỗng canh dấm.
1 muỗng canh dầu ăn.
2 tép tỏi cắt lát.
1 muỗng ca fe nước mắm.
Tiêu, ớt tùy khẩu vị.
Thực hiện
Nước cho vào nồi nhắm vừa đủ cho lượng thịt, cho thêm dấm, chút muối vào. Nếm thấy chua chua là được. Nước sôi cho thịt vào đảo đều khoàng 10 giây.
Tắt bếp, cho thịt ra rổ chờ ráo nước.
Cho dấm, đường, nước mắm, ớt vào trộn đều nêm cho chua chua cay cay là được.
Cho dầu ăn vào nồi khử tỏi cho vàng thơm. 
Trộn tất cả vào thịt bò cho đều. Cho ra đĩa bên kèm theo củ hành cắt mỏng, đậu phộng, rau thơm. 
Ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh tráng rất ngon
(Nguồn: ST )
#Tags: dấm Nhật thịt bò