Đậu phụ xốt sò điệp

Thu 17/11/2011 | 15:22

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món đậu hũ tẩm hành, đậu luộc chấm mắm tôm hay đậu chiên trứng muối... Hãy thử thưởng thức hương vị mới của đậu cùng với sò điệp xem sao

Đậu phụ xốt sò điệp
Nguyên liệu
2 thanh đậu phụ trứng, 250g sò điệp, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tương cà, 1 nhánh hành lá, 5 quả cà chua bi, 2 củ hành tím, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm
- Hành tím, cà chua bi thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem hấp nóng. Sò điệp ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, sau đó đem áp chảo.
- Đậu phụ còn nóng, đặt miếng sò điệp lên trên.
- Làm xốt: Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tím, cà chua vào xào nhanh tay, nêm tương cà, tương ớt, 1 thìa cà-phê đường. Rưới lên đậu phụ và sò điệp, rắc hành lá.
Mách bạn:
Bạn có thể thay đậu phụ trứng bằng đậu phụ mơ.
Nguồn: Tiếp thị gia đình
#Tags: đậu phụ món sốt sò điệp